泥鳅炖豆腐泥鳅、豆腐按2：1备料。将泥鳅去鳃、内脏洗净，放于锅内，加适量食盐、葱、姜、白酒，清水适量，置于武火上烧沸后，转用文火烧煮至五成熟时，加人切成片或块状的豆腐，最后撒适量水豆粉，炖至泥鳅烂熟即成。此膳清利湿热，暖中益气，适于湿热黄疸、小便不利、水肿等症。
　　天麻猪脑汤天麻10g，猪脑1个。将天麻用淘米水泡4小时，洗净切成簿片，放入锅内加水适量，置于武火上烧沸，改用文火煮炖半小时后，加食盐少许，再加入猪脑煮熟即成。此膳补骨髓、益虚劳，适用于神经性偏头痛、眩晕、脑鸣等症。{脑鸣的食疗}